Взрывная карамель – это смесь сахара и CO2, сочетание которых и дает такой необычный эффект. Кристаллики сахара удерживают газовые пузырьки в общей массе и освобождают их только при соприкосновении с влагой. Именно поэтому продукты с взрывной карамелью в составе начинают «стрелять» во рту или в стакане. 

Отличия от конкурентов: 

•    стандарт размера частиц 0,5 – 4,5 мм
•    с добавлением ароматики
•    с добавлением красителя
•    основа взрывной карамели может состоять из изомальта