МСТ (среднецепочевые триглицериды), полученные из пальмового жира, стали ценным компонентом в кето-диетах благодаря своим уникальным энергетическим свойствам. В отличие от других жиров, МСТ быстро метаболизируются, что позволяет поддерживать кетоз, предоставляя необходимую энергию для тренировок и повседневной активности без увеличения уровня углеводов.